中小企業のAI導入事例

株式会社マルブンのAI導入事例売上予測と発注・シフト

飲食
愛媛県

導入の効果

新卒1年目のスタッフが1〜2ヶ月で予測をもとに発注を判断できるようになり、来客予測でシフト組みも容易になったとのこと。

出典：EBILAB 導入事例・ベンダー公表（株式会社マルブン）の記載のまま

課題から効果まで

1 導入前の課題
「経験と勘」頼みの経営で、人手不足により現場スタッフの負担も増えていたとのこと。
2 取り組んだこと
AI予測を含むBIツールを導入し、予測をもとに発注やシフトづくりを行うようにした。
3 効果
新卒1年目のスタッフが1〜2ヶ月で予測をもとに発注を判断できるようになり、来客予測でシフト組みも容易になったとのこと。

使ったツール

TOUCH POINT BI

事例の概要

業種: 飲食
所在地: 愛媛県
取り組んだ業務: 売上予測と発注・シフト
使ったツール: TOUCH POINT BI

公開資料をもとにまとめたもので、AI導入参謀は株式会社マルブンと提携関係にありません。

出典・確認日1件

出典：EBILAB 導入事例・ベンダー公表（株式会社マルブン）・2026年11月7日確認

似ている事例

讃岐のおうどん花は咲く仕入れ・仕込み量とスタッフ配置の判断飲食（讃岐うどん専門店） 有限会社ハネヨシ電話予約の受付飲食（焼肉店） 株式会社更科堀井予約・問い合わせの電話対応飲食（そば店・都内3店舗） 株式会社AKI NAGAO電話予約の受付飲食店 台所ようは電話予約の受付飲食店 千房株式会社店舗の電話対応飲食（お好み焼き店）